Mõlemal joogitüübil on oma eelised.
Kiirlahustuvat kohvi valmistatakse kahel viisil: kõrgel temperatuuril (aurustatakse kuni kristallide ilmumiseni) ja madalal temperatuuril (purustatakse, külmutatakse ja sublimeeritakse vaakumis).
Üldiselt ei erine pruulitud joogi omadused kiirlahustuvast kohvist kuigi palju. Igasuguse kohvi eelised on tõestatud – südame-, maksa- ja ajuhaiguste ennetamine, keskendumisvõime parandamine, peavalude leevendamine.
Kohvioad on rikkad mikroelementide ja vitamiinide poolest.
Kiirlahustuv kohv sisaldab vähem kofeiini kui naturaalne kohv. Seetõttu eelistavad seda halva kofeiinitaluvuse või kõrge vererõhuga inimesed. Kui aga on oluline end hästi tunda, on parem juua jahvatatud ubadest valmistatud jooki.
Samuti mainivad kohvisõbrad vaidlustes selle üle, kumb on parem – jahvatatud või kiirlahustuv kohv – sageli maitset.
Töötlemise käigus kaotavad oad osa õlist, mistõttu kiirlahustuv kohv tundub meile hapum. Kas selline jook on maitsvam, jääb igaühe enda otsustada.
Seega on peamised põhjused, miks peaksite lahustuvast kohvist loobuma, vähendatud kofeiini ja antioksüdantide sisaldus. Üldiselt pole selline jook kahjulikum kui tavaline kohv.